Zoodles de zanahoria con tofu

¿Qué necesitas? 2 zanahorias medianas Medio bloque de tofu (150g aprox.) Medio puerro 100g de champiñones Tomates secos (para decorar) Orégano Pimienta Elaboración Primero de todo, lava las zanahorias. A continuación, córtalas con el espiralizador. Todo seguido, lava y pica los champiñones y el puerro. Dóralos en la sartén hasta que estén tiernos. Mientras tanto, …