¿Qué necesitas? (6-8 unidades) Cada taza pesa unos 300g. 2 tazas de berenjena y calabaza 1 taza de cuscús integral 1’5 tazas de garbanzos cocidos Media taza de tomates secos Media taza de copos de avena 3 cucharadas de postres de especias (orégano, cúrcuma y pimentón) Aceite de oliva virgen Elaboración Primero de todo, lava … [Seguir leyendo…]
Os propongo una receta sencilla, con la que sorprender a vuestros invitados, incluso a los más peques de la casa. Aprovechad las sobras de verduras y hortalizas cocidas que tenéis bien guardadas en la nevera. Cogí la calabaza que sobró del hummus que preparamos para fin de año y el tronco del brócoli que comimos … [Seguir leyendo…]
¿Qué necesitas? 1 pimiento rojo pequeño Un par de boniatos 2-3 hojas de col lombarda Un cuarto de cebolla 125g de tempeh 30g de piñones Sal Aceite de oliva virgen Elaboración Primero de todo, lava las hortalizas y sécalas bien. A continuación, precalienta el horno a 180ºC. Mientras tanto, corta la cebolla y la lombarda … [Seguir leyendo…]
¿Qué necesitas? 200g de judías verdes 12 tomates cherry 6 hojas de endibias 2 huevos duros 6 puntas de espárragos Aceite Sal Pimienta Vinagre de manzana Elaboración Primero de todo, lava todas las verduras y hortalizas. A continuación, retira la punta a las judías y córtalas en 3-4 trozos. Ponlas en agua hirviendo durante 20 … [Seguir leyendo…]
Empezamos la nueva temporada de recetas en el blog. Y qué mejor manera de hacerlo que con el Reto de Color y Sabor de Temporada. Y cómo el ingrediente elegido son las moras, os propongo este desayuno saludable, especialmente dedicado a los amantes de las tostadas. ¿Qué necesitas? 125g de moras. Elaboración Primero de todo, … [Seguir leyendo…]