“Suchard” ¿Qué necesitas? (13 porciones individuales) 150g de chocolate 80% 60g de almendras molidas 60g de avellanas molidas 3-4 dátiles Medjool o 6-8 Deglet Noor (de rama) 30g de arroz hinchado 100ml de leche o bebida vegetal (opcional) Elaboración Primero de todo, pon el chocolate a fundir. Puedes hacerlo al baño María o en el …
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Bizcocho de cacao y avellanas
Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz… esto hay celebrarlo y por eso la costumbre de los bizcochos y las tartas por qué se trata de una ocasión especial. Bien, pero lo que venden o acostumbramos a hacer en casa suele estar bien cargadito de azúcar, grasas y harinas, la mayor parte refinadas. Y por tanto, calorías por …
Alternativas saludables
Fritos, salsas comerciales, snacks, pizzas, galletas, bizcochos, trufas y demás dulces no son sanos precisamente, al menos para consumirlos habitualmente. Y con esto me refiero a hacerlo cada día o más de 2-3 veces a la semana. Así que como nutricionista, quiero darte opciones para que las hagas en casa. Pero es que no me …
Las legumbres: un mundo lleno de posibilidades
El 24 de noviembre de 2016 celebramos el día mundial del dietista-nutricionista (#DMDN). Este año, el Consejo General de Colegios de este colectivo ha tenido una gran iniciativa. El objetivo es promocionar el consumo de legumbres mediante el concurso de recetas “Por unas buenas legumbres” o redactar un post acerca de este grupo de alimentos. Así …
Recetario saludable-versión vegana
La semana pasada os puse un recetario bastante completito. Hoy os pongo la versión vegana, adaptado por Virginia García de Creativegan. Resulta que le gustó tanto que quiso currárselo para que las recetas fuesen totalmente vegetales. Muchísimas gracias, de verdad. Aquí os lo dejo.