Recetario vegano saludable (adaptación de Creativegan)

Hoy quisiera compartir con todos vosotros, este recetario vegano adaptado por Virginia García de Creativegan. Resulta que le gustó tanto el recetario vegetariano que os puse la semana pasada que quiso currárselo para que las recetas fuesen totalmente vegetales. Encontraréis aperitivos, primeros, segundos y postres variados. Se lo agradezco muchísimo. Aquí os lo dejo para que os lo descarguéis …

Hamburguesas veganas de garbanzos

Hoy os pongo 2 versiones de hamburguesas vegetales 100%. Ambas están basadas en la primera receta. Son una buen fuente de proteínas de alta calidad e hidratos de carbono. Versión 1 Ingredientes (6 unidades): 400g de garbanzos cocidos 275g de tofu 250g de champiñones 40g de aceitunas negras Media cebolla 4 cdas de pimentón dulce …