“Suchard” ¿Qué necesitas? (13 porciones individuales) 150g de chocolate 80% 60g de almendras molidas 60g de avellanas molidas 3-4 dátiles Medjool o 6-8 Deglet Noor (de rama) 30g de arroz hinchado 100ml de leche o bebida vegetal (opcional) Elaboración Primero de todo, pon el chocolate a fundir. Puedes hacerlo al baño María o en el …
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Año nuevo, talleres nuevos
Primero de todo, feliz navidad!!! Espero que este año no os paséis comiendo turrones y polvorones, sobre todo si queréis estar sanos o al menos mantener el peso. Hoy quiero hablaros de los talleres de cocina que realizaré a partir de enero. El objetivo principal es promover una alimentación saludable mediante alimentos de temporada. Además, …
Recetario saludable
Hace tiempo os dije que estaba preparando un recetario saludable. Bien, ya está listo. Encontraréis todo tipo de recetas vegetarianas: desayunos y meriendas, platos principales, postres, incluso ideas de picoteos. He realizado de una selección minuciosa de los platos, procurando que no estuvieran en ninguna entrada. La intención es poderlo compartir con todos vosotros como …
Hamburguesas veganas de garbanzos
Hoy os pongo 2 versiones de hamburguesas vegetales 100%. Ambas están basadas en la primera receta. Son una buen fuente de proteínas de alta calidad e hidratos de carbono. Versión 1 Ingredientes (6 unidades): 400g de garbanzos cocidos 275g de tofu 250g de champiñones 40g de aceitunas negras Media cebolla 4 cdas de pimentón dulce …
Salmón marinado y calabaza
Ingredientes: 1 lomo de salmón Romero Salsa de soja Limón Semillas de sésamo Aceite Sal Calabaza Elaboración: Por un lado, quita la piel y las espinas al salmón. A continuación, córtalo en forma tacos y ponlo en un bol. Añade unas gotas de limón y un chorrito de salsa de soja (si es baja …