LentejasBloggers, ¿por qué? Es una iniciativa del consejo regulador de las lentejas de Tierra de Campos que están reconocidas en Europa como Indicación Geográfica Protegida (IGP). Se cultivan en una comarca de llanuras conocida con el mismo nombre. Se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. Consiste en elaborar y compartir públicamente …
Etiqueta: Receta
Coles de Bruselas especiadas
¿Qué necesitas? 1kg de coles de Bruselas 1 cucharada de postres de cúrcuma o curry suave 1 cucharada de postres de nuez moscada 1 cucharada de postres de pimentón dulce 1 cucharada de postres de romero 40g de nueces troceadas 2 cucharadas soperas de granada Sal Aceite de oliva virgen Elaboración Primero de todo, precalienta …
Ensalada tibia de hortalizas y tempeh
¿Qué necesitas? 1 pimiento rojo pequeño Un par de boniatos 2-3 hojas de col lombarda Un cuarto de cebolla 125g de tempeh 30g de piñones Sal Aceite de oliva virgen Elaboración Primero de todo, lava las hortalizas y sécalas bien. A continuación, precalienta el horno a 180ºC. Mientras tanto, corta la cebolla y la lombarda …
Ensalada de judías verdes
¿Qué necesitas? 200g de judías verdes 12 tomates cherry 6 hojas de endibias 2 huevos duros 6 puntas de espárragos Aceite Sal Pimienta Vinagre de manzana Elaboración Primero de todo, lava todas las verduras y hortalizas. A continuación, retira la punta a las judías y córtalas en 3-4 trozos. Ponlas en agua hirviendo durante 20 …
Macedonia con pistachos
¡A desayunar! O a merendar, si es que no tienes hambre al levantarte. No es obligatorio. Se trata de una receta saludable a base de fruta. ¿Qué necesitas? Media manzana golden pequeña 150g de fresas 20g de pistachos sin sal ni fritos 1 cucharaditas de café de canela en polvo 1 cucharaditas de café de …