Zoodles de zanahoria con tofu

¿Qué necesitas? 2 zanahorias medianas Medio bloque de tofu (150g aprox.) Medio puerro 100g de champiñones Tomates secos (para decorar) Orégano Pimienta Elaboración Primero de todo, lava las zanahorias. A continuación, córtalas con el espiralizador. Todo seguido, lava y pica los champiñones y el puerro. Dóralos en la sartén hasta que estén tiernos. Mientras tanto, …

Lentejas con calabaza y pimientos

LentejasBloggers, ¿por qué? Es una iniciativa del consejo regulador de las lentejas de Tierra de Campos que están reconocidas en Europa como Indicación Geográfica Protegida (IGP). Se cultivan en una comarca de llanuras conocida con el mismo nombre. Se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. Consiste en elaborar y compartir públicamente …

Coles de Bruselas especiadas

¿Qué necesitas? 1kg de coles de Bruselas 1 cucharada de postres de cúrcuma o curry suave 1 cucharada de postres de nuez moscada 1 cucharada de postres de pimentón dulce 1 cucharada de postres de romero 40g de nueces troceadas 2 cucharadas soperas de granada Sal Aceite de oliva virgen Elaboración Primero de todo, precalienta …