Milhojas vegetales con atún

Ingredientes (4 personas): 2 zanahorias medianas 1’5 berenjenas medianas 3 calabacines medianos 3 patatas medianas 1 lata pequeña de tomate triturado 2 latas de atún Queso rallado Aceite, sal y pimienta Orégano u otras especias Elaboración: Por un lado, lava bien los vegetales y sécalos. Laminálos con ayuda de la mandolina o a mano. Por …

Brócoli salteado con champiñones

  Ingredientes: 300g de champiñones 200g de brócoli Aceite, sal y pimienta Elaboración: Primero de todo, corta la parte final del tronco del champiñón. Lávalos bien eliminando toda la tierra y trocéalos a cuartos. A continuación, pon la sartén a calentar con un poco de aceite y añadelos champiñones. Todo seguido, hierve el brócoli o …

Ensalada de garbanzos con fresas

Ingredientes: 100g de garbanzos. 50g de queso feta o fresco. 1 aguacate. 3-4 fresones. Orégano. Aceite y sal. Elaboración: Primero de todo, corta el aguacate y la feta en dados. A continuación, pon los garbanzos junto al aguacate y la feta en un plato. Mézclalo bien. Todo seguido, lava bien las fresas. Lamínalas y añádelas …