Lácteos: ¿alergia o intolerancia?

Tras hablaros del gluten hace un par de semanas, hoy he decidido comentar los problemas que pueden generar los lácteos. En primer lugar, si nos fijamos a nuestro alrededor, encontramos con la gente que los toma sin problema alguno y los rechazadores por excelencia. Generalmente, se achaca al consumo que hacemos al finalizar la lactancia …

Alimentos enriquecidos

¿No os habéis fijado que últimamente gran parte de la publicidad gira en torno a los alimentos enriquecidos? Cada vez está más extendida la idea que tomando determinados nutrientes se puede mejorar la salud. La verdad es que está claro que los españoles y el resto del mundo comemos muy mal. Existe una oferta enorme …