Intolerancia a la fructosa

Hace 4 meses, compartí con vosotros las principales diferencias entre alergias e intolerancias e incluso redacté un post sobre la malabsorción. Además, tras hablaros de los lácteos y el gluten, es el momento de abordar la intolerancia a la fructosa. ¿Qué es la fructosa? Últimamente la intolerancia a la fructosa se ha incrementado notablemente. Se …

Desmitificando #1 Leche sin lactosa

¿Es necesario tomar leche sin lactosa? Recientemente, la leche sin lactosa se ha publicitado enormemente, por lo que me ha llevado a escribir esta primera entrada en el blog. Personalmente, considero que estos anuncios y la manera en que se han planteado lo único que consiguen es generar confusión entre la población general. Y además …