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Son las 2 enfermedades inflamatorias intestinales por excelencia. Si bien es cierto que las causas son desconocidas, interaccionan varios factores como el ambiente, la genética y la microbiota intestinal. Así que en motivo del día Europeo de dichas enfermedades, aprovecho para explicar el papel de la dieta en la mejora de los síntomas. Es importante …