Hamburguesas veganas ( y otras versiones veggies)

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¿Qué necesitas? (6-8 unidades) Cada taza pesa unos 300g. 2 tazas de berenjena y calabaza 1 taza de cuscús integral 1’5 tazas de garbanzos cocidos Media taza de tomates secos Media taza de copos de avena 3 cucharadas de postres de especias (orégano, cúrcuma y pimentón) Aceite de oliva virgen Elaboración Primero de todo, lava … [Seguir leyendo…]

Hamburguesas de polenta

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  Antes de poner la receta, me gustaría dedicar unas palabras para comentar qué es la polenta y cuáles son sus propiedades. La polenta es la sémola de maíz. Se caracteriza por su bajo contenido en proteínas. Es rica en hidratos de carbono y fibra ya que procede de los grandes enteros de maíz. Además, … [Seguir leyendo…]