Falafel de lentejas

¿Qué necesitas? (12 unidades tipo hamburguesa) Se me ocurrió tras ver que uno de los participantes de #LentejasBloggers (que ya podéis consultarlas en la web oficial del evento) presentó una receta parecida (en las que las lentejas eran cocidas). Así que como todavía me quedaba uno de los saquitos de Tierra de Campos, pensé en aprovechar …

Falafels al horno

        Ingredientes: 300g de garbanzos en remojo. 80g de guisantes. Media cebolla. 1-2 ajos. Especies al gusto. 1 cucharada de pan rallado. Sal. Aceite. Salsa de yogur: 1 yogur. Medio limón. Aceite. Sal. Elaboración: Pelar y picar la cebolla y los ajos. Triturar los garbanzos y los guisantes. Añadir la cebolla picada …