¿Qué necesitas? 200g de garbanzos cocidos 3 puñados de rucula y canónigos Un puñado de fresas 4-6 nueces Aceite de oliva Vinagre de Módena (No, la crema es otra cosa con azúcar añadido) Elaboración Primero de todo, lava las hojas y ponlas en el plato a modo de cama. A continuación, lava las fresas y … [Seguir leyendo…]
¿Qué necesitas? 1 pimiento rojo pequeño Un par de boniatos 2-3 hojas de col lombarda Un cuarto de cebolla 125g de tempeh 30g de piñones Sal Aceite de oliva virgen Elaboración Primero de todo, lava las hortalizas y sécalas bien. A continuación, precalienta el horno a 180ºC. Mientras tanto, corta la cebolla y la lombarda … [Seguir leyendo…]
¿Qué necesitas? 200g de judías verdes 12 tomates cherry 6 hojas de endibias 2 huevos duros 6 puntas de espárragos Aceite Sal Pimienta Vinagre de manzana Elaboración Primero de todo, lava todas las verduras y hortalizas. A continuación, retira la punta a las judías y córtalas en 3-4 trozos. Ponlas en agua hirviendo durante 20 … [Seguir leyendo…]
Ingredientes 100g de lentejas Un puñado de nueces 40g de queso 1 zanahoria Un puñado de arándanos secos 150g de brócoli cocido Aceite Sal Vinagre de Módena Elaboración Lavar bien la zanahoria y cortarla a tacos o bien a tiras. Cortar el queso a tacos. Una vez tenemos el brócoli cocido, lo picamos con el … [Seguir leyendo…]
Ingredientes: 100g de lentejas 1 zanahoria 1 aguacate 2 cucharadas soperas de maíz 8 tomates cherry Sal y aceite de oliva Orégano Elaboración: Lavamos los tomates y la zanahoria. Cortamos los tomates a la mitad y la zanahoria en forma de bastones. Pelamos el aguacate y los cortamos en trozos. Disponemos todos los ingredientes en … [Seguir leyendo…]