14N: Día Mundial de la Diabetes y 24N: Día del Dietista-Nutricionista

Hablando de diabetes Mañana, 14 de noviembre es el día mundial de la diabetes. Dado que el 24 celebramos el día nacional del Dietista-Nutricionista (D-N), se ha decidido que trate sobre la diabetes (#CeroDiabetes). Primeramente, es una enfermedad crónica que se manifiesta por una elevación de los niveles de glucosa en sangre. Es producida por …

Desmitificando #2: Huevos

El huevo es un alimento proteico de alto valor biológico ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Es decir, que nuestro organismo no es  capaz de sintetizar, por lo que deben ingerirse a través de la alimentación. Normalmente, la clara la utilizamos para enriquecer platos, sobretodo en personas con poco apetito y que presentan niveles …