Come saludable y ganarás salud

¿Por qué es importante comer bien? La alimentación es un pilar fundamental junto a otros factores para tener un buen estado de salud. Por eso, es primordial seguir un estilo de vida saludable mediante una alimentación equilibrada y la práctica regular de ejercicio físico. Se debe mantener a lo largo de todas las etapas de …

Hamburguesas de polenta

Antes de todo, me gustaría comentar qué es la polenta y cuáles son sus propiedades. La polenta es la sémola de maíz. Se caracteriza por su bajo contenido en proteínas.  También es rica en hidratos de carbono y fibra ya que procede de los grandes enteros de maíz. Además, contiene proteínas del grupo B. Se …

Falafels de garbanzos al horno

          Ingredientes: 300g de garbanzos en remojo. 80g de guisantes. Media cebolla. 1-2 ajos. Especias al gusto. 1 cucharada de pan rallado. Sal. Aceite. Salsa de yogur: 1 yogur. Medio limón. Aceite. Sal. Elaboración: En primer lugar, pela y pica la cebolla y los ajos. A continuación, tritura los garbanzos y …

Desmitificando #1 Leche sin lactosa

¿Es necesario tomar leche sin lactosa? Recientemente, la leche sin lactosa se ha publicitado enormemente, por lo que me ha llevado a escribir esta primera entrada en el blog. Personalmente, considero que estos anuncios y la manera en que se han planteado lo único que consiguen es generar confusión entre la población general. Y además …