Alergia al huevo

Aparece en la infancia (menores de 2 años) tras la introducción del huevo en la dieta y es la primera causa de alergia en esta franja de edad. También se genera por inhalación y contacto como comenté en el post de alergias e intolerancias. Quisiera destacar que el contacto puede ser a través de la …

Intolerancia a la fructosa

Hace 4 meses, compartí con vosotros las principales diferencias entre alergias e intolerancias e incluso redacté un post sobre la malabsorción. Además, tras hablaros de los lácteos y el gluten, es el momento de abordar la intolerancia a la fructosa. ¿Qué es la fructosa? Últimamente la intolerancia a la fructosa se ha incrementado notablemente. Se …

Gluten, ¿por qué me genera malestar?

Últimamente, la incidencia de la intolerancia a esta proteína se ha incrementado notablemente. El motivo, todavía sigue siendo un misterio aunque existen varias hipótesis tal como os comenté en el artículo sobre alergias e intolerancias. Destacan: La especie de trigo dado que se ha modificado para aumentar la producción. Esto ha supuesto que el tiempo …

Malabsorción digestiva: aprende un poco más

La malabsorción, tal como indica la palabra, es la incapacidad parcial o total de asimilar todos los nutrientes que llegan a nuestro organismo a través de la alimentación. Mayoritariamente, es secundaria a alguna patología o intervención quirúrgica. Orígen de la malabsorción Además, afecta a cualquier parte del aparato digestivo, aunque normalmente es de origen intestinal. …