Vitamina D: una hormona esencial

Es una vitamina liposoluble cuyo déficit se ha convertido en algo frecuente entre la población, independiente de la edad. Por eso, he decidido dedicar este artículo a hablar sobre sus funciones y cómo podemos obtenerla. Se sintetiza en sangre a partir de la piel. Una vez generada, circula a través de las venas hasta llegar …

Alergia al huevo

Aparece en la infancia (menores de 2 años) tras la introducción del huevo en la dieta y es la primera causa de alergia en esta franja de edad. También se genera por inhalación y contacto como comenté en el post de alergias e intolerancias. Quisiera destacar que el contacto puede ser a través de la …

Intolerancia a la fructosa

Hace 4 meses, compartí con vosotros las principales diferencias entre alergias e intolerancias e incluso redacté un post sobre la malabsorción. Además, tras hablaros de los lácteos y el gluten, es el momento de abordar la intolerancia a la fructosa. ¿Qué es la fructosa? Últimamente la intolerancia a la fructosa se ha incrementado notablemente. Se …