Hummus de zanahoria

¿Qué necesitas?

200g de garbanzos cocidos

1 cucharada sopera de tahini tostado integral

3 zanahorias medianas

Zumo de limón

Pimentón dulce

Sal

Aceite de oliva virgen

Elaboración

EN primer lugar, lava las zanahorias y tritúralas. A continuación, añade los garbanzos y el tahini y tritúralo todo hasta obtener una masa homogénea. Ves añadiendo el aceite poco a poco y unas gotas de limón hasta obtener una masa cremosa. Condiméntalo con sal y pimentón.

Finalmente, sírvelo en un bol decorado con un chirrín de aceite y pimentón.

Úntalo en tostadas de pan o pitas integrales.

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