Berenjena rellena de boloñesa de soja texturizada

¿Os apetece una berenjena rellena de boloñesa vegana? Seguid leyendo.

¡Empezamos el día con energía! Os traigo esta riquísima receta vegana en forma de infografia para que os resulte más fácil. Y que además podéis imprimir.

Alérgenos: soja

También podéis rellenarla con lentejas en lugar de la soja texturizada. Ambas versiones es la manera que los niños consuman legumbres como mínimo 3 veces a la semana.

La clave es condimentarlo bien para que apenas se note la diferencia con la carne picada.

Propiedades nutricionales de la berenjena

Es un plato rico en fibra, proteínas, vitaminas (proA de la zanahoria) y minerales (potasio y magnesio).

berenjena rellena de soja texturizada

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