Salteado de brócoli y champiñones

Brócoli salteado con champiñones

 

Ingredientes:

  • 300g de champiñones
  • 200g de brócoli
  • Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

Primero de todo, corta la parte final del tronco del champiñón. Lávalos bien eliminando toda la tierra y trocéalos a cuartos.

A continuación, pon la sartén a calentar con un poco de aceite y añadelos champiñones.

Todo seguido, hierve el brócoli o bien cómpralo ya cocido. Trocéalo. Una vez hechos los champiñones, añádelo a la sartén. Salpimentalo. Y listo.

Propiedades nutrcionales del salteado de brócoli

Es un plato principal a base de hortalizas ricas en fibra, potasio y magnesio. El brócoli también contiene ácido fólico.

También se pueden saltear con un poco de ajo picado y/o se pueden añadir unas virutas de jamón o sino ponerlo a gratinar al horno con un poco de queso. Depende de cómo os guste.

Se puede comer directamente, como relleno de tortitas, empanadillas o hacer una tortilla o un quiche. Incluso puede añadirse a la pasta o el arroz. O como guarnición del segundo plato.

Se trata de un plato vegetariano, por lo que es apto para todos los públicos.

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