Fajitas rellenas de brócoli y champiñones

Ingredientes: Fajitas 300g de champiñones 50g de brócoli 100g de garbanzos Aceite, sal y pimienta Limón Elaboración: Primero de todo, lava bien los champiñones y córtalos en trozos pequeños. Cuécelos en la sartén. A continuación, hierve el brócoli o cómpralo ya cocido. Córtalo a tacos. Todo seguido, mezcla los champiñones y el brócoli. Salpiméntalo. Cuece …

Desmitificando #2: Huevos

El huevo es un alimento proteico de alto valor biológico ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Es decir, que nuestro organismo no es  capaz de sintetizar, por lo que deben ingerirse a través de la alimentación. Normalmente, la clara la utilizamos para enriquecer platos, sobretodo en personas con poco apetito y que presentan niveles …