Cuscús con verduras

Ingredientes: 2 puñados de sémola 1 calabacín pequeño 1 berenjena pequeña 100g de champiñones Sal y aceite Curry Elaboración: Poner a hervir el agua con la sal. Echar el cuscús cuando llegue a ebullición y dejarlo tapado hasta que se consuma el agua. Escurrir y reservar. Lavar y desinfectar las verduras. Cortarlas en forma de …

Ensalada de garbanzos

Ingredientes: 100g de garbanzos. 50g de queso feta o fresco. 1 aguacate. 3-4 fresones. Orégano. Aceite y sal. Elaboración: Cortar el aguacate y la feta en dados. Poner los garbanzos junto al aguacate y la feta en un plato. Mezclarlo bien. Lavar bien las fresas. Laminarlas. Añadirlas en la ensalada. Aliñar la ensalada con aceite, …