Ensalada de espinacas

Una propuesta de plato único muy refrescante y a todo color. Por un lado, nos aporta una cantidad considerable de fibra por las espinacas, el tomate, las fresas y la manzana que también son ricos en vitaminas y minerales. Entre los más destacados, se encuentran los carotenos (provitamina A) que les confieren su color característico …

¿Existe la adicción a alimentos?

    La prevalencia de la obesidad ha aumentado de forma considerable durante los últimos años. Es debido a múltiples causas, entre las cuales destacan un incremento de la ingesta calórica, un aumento de la disponibilidad de alimentos y del tamaño de los productos en venta y una disminución de la actividad física. También existe …

Los beneficios de la soja

La soja es una legumbre que se caracteriza por su contenido en proteínas de alto valor biológico ya que contiene los aminoácidos esenciales que no podemos sintetizar a través de nuestro organismo, hidratos de carbono, fibra, isoflavonas, vitaminas y minerales. Además, al ser un alimento de origen vegetal, no contiene colesterol pero sí ácidos grasos …

Empanadillas variadas al horno

  Ingredientes (5-7 unidades de cada): Espinacas a la catalana 300g de espinacas 15g de piñones 15g de pasas Carne picada 100g de carne picada Tomate triturado Bacalao 100g de bacalao 1 tomate fresco Champiñones con queso 300g de champiñones 50g de queso Elaboración: Por un lado, lavamos y desinfectamos bien las espinacas, los champiñones …